Silvia en Cuisine…

Tartare Frais de Melon & Tomate

tartare melon & tomate

Ingrédients pour 4 personnes:

. 1 melon + 4 tomates

. 2 c.à.s de ciboulette ciselée

. 2 c.à.s de ciboule ciselée (cébette)

(vous pouvez remplacer par 2 petits oignons nouveaux hachés)

. 3 c.à.s d’huile d’olive + 1 c.à.s de jus de citron

. sel/poivre

☆☆☆

Peler les tomates (les plonger pendant 10 secondes dans de l’eau bouillante) et les épépiner…

Peler et épépiner également le melon…

Couper le melon et les tomates en petits dés…

Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la ciboulette et la ciboule dans un bol…

Assaisonner en sel et poivre et verser sur les dés de tomates et de melon…

Mélanger délicatement et réfrigérer pendant 15 min…

Au moment de servir, dresser les tartares dans chaque assiette à l’aide d’un emporte-pièce…

Déguster ce Tartare Frais de Melon & Tomate avec du pain de campagne grillé et beurré…

Bon Appétit!

☆☆☆

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