Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 ananas Victoria de La Réunion . 100 gr de cassonade . 1 gousse de vanille ☆☆☆ Eplucher l’ananas…
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Ingrédients pour 6 personnes: . 6 verrines d’une contenance de 18 cl . Pour le biscuit: 120 gr de speculoos finement émiettés + 40 gr de beurre fondu . Pour la crème: 225 gr de fromage nature Philadelphia® + 100…
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Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 200 gr de gingembre frais épluché et coupé en bâtonnets . 100 gr de cassonade . 1 gousse de vanille ☆☆☆…
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Ingrédients pour 6/8 pots: . 1,5kg de pêches mûres . 1kg de sucre . le jus d’1/2 citron . 1 gousse de vanille ☆☆☆ Ebouillanter les pêches pendant 1min, les égoutter, les laisser tiédir et d’ôter la peau… Oter les noyaux…
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Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour la compote: 800gr de rhubarbe + 120gr de sucre ☆☆☆ Faire tremper les feuilles de gélatine…
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Avant de déguster ce grand classique il faudra faire une pâte sucrée sablée et une crème pâtissière à la vanille… Allez c’est parti! Ingrédients pour 8 personnes: . 300gr de fraises . 210gr de farine . 90gr de sucre…
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Ingrédients pour 2 personnes: . 400gr de saumon . 1 petite carotte pelée et coupée en petits dés . 2 blancs de poireaux finement émincés . 20gr de beurre demi-sel . 20cl de crème fraîche liquide . 50cl d’eau + 2…
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Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre en poudre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour le coulis: 250gr de bleuets (ou myrtilles surgelées) + 40gr de sucre + 1 c.à.s de Porto +…
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Ingrédients pour 6 personnes: . 125gr de Speculoos . 75gr de beurre mou . 10gr de sucre . 300gr de fromage à tartiner Philadelphia® . 40gr de sucre glace + 20gr de sucre . les graines d’1 gousse de vanille…
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Ingrédients pour 6 personnes: . 4 bananes mûres écrasées (150gr chacune) . 3 oeufs . 50gr de sucre de canne . 200gr de lait concentré non sucré . ½ gousse de vanille fendue . 1 pincée de cannelle . 3 c.à.s de…
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