Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Tomate

Cagouilles à la Charentaise

Dicton Charentais:  » Manger des Cagouilles toute l’Année, c’est Bonheur et Argent assurés! «  Ingrédients pour 2-4 personnes: . 60 escargots dégorgés et lavés ou cuits en conserve + coquilles (grosseur selon les goûts) . 350gr de chair à saucisse…
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Crumble de Tomates

Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de tomates coupées en dés . 75gr de beurre mou . 150gr de farine . 70gr de parmesan . 1 c.à.c de basilic ciselé . 1 c.à.c de sel ☆☆☆ Préchauffer le four th.6-7…
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Tomates Coeur de Boeuf Farcies

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 belles tomates Coeur de boeuf . 2 crottins de chèvre frais . 6 tranches de bacon fumé . huile d’olive . sel/poivre ☆☆☆ Oter les chapeaux des tomates, les réserver… Epépiner légèrement les tomates et saler… Dorer…
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Guacamole (Mexique)

Ingrédients pour un bol: . 2 avocats moyens . 1/2 oignon blanc très finement émincé, presque haché . 1/2 tomate épépinée et coupée en dés . 2 c.à.c du mélange mexicain « chile con limon » en poudre  (à défaut: sel + jus de citron…
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