Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Thym

Os à Moelle grillés au Four

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 os à moelle . de la Fleur de sel (ici parfumée au citron et gingembre) . du thym séché . poivre ☆☆☆ Préchauffer le four th.7-8 220°C… Déposer les os à moelle dans un…
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Jambalaya de Poulpe

Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de tentacules de poulpe . 320gr de riz long grain . 400gr de concassé de tomates . 2 c.à.s de concentré de tomates . 20cl de vin blanc sec . le jus de 2 citrons…
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Roulades de Poulet à la Soubressade

Ingrédients: . des escalopes fines de poulet . de la soubressade . de l’huile d’olive . du thym séché . sel/poivre  ☆☆☆  Préchauffer le four th.6-7 200°C… Etaler la soubressade sur les escalopes fines de poulet (ici de la soubressade…
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Risotto Thym & Citron

Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio    . 50gr de beurre . 1 c.à.s  d’huile d’olive . 100gr de  parmesan râpé . 1 oignon  finement émincé . 1 gousse d’ail écrasée . 10cl  de vin blanc sec ….
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Risotto à l’Etorki

Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 160gr d’Etorki coupé en petits dés . 4 belles tranches de jambon de Bayonne . 1 oignon émincé . 1l de bouillon de volaille  . 10cl de vin blanc sec ….
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Petits Choux Farcis

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 500gr de chair à saucisse (ici de la saucisse de Toulouse) . 1 chou vert . 10cl de lait de coco (ou de lait demi-écrémé si vous le souhaitez) . 2 tranches de pain de…
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