Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Saumon

Oeuf Cocotte au Saumon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 4 tranches de saumon fumé coupées en petits carrés . 4 c.à.s d’oeufs de saumon . 4 c.à.s de crème fraîche épaisse . 4 c.à.c de ciboulette ciselée . 4 noix…
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Pavés de Saumon à l’Epoisses

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pavés de saumon avec peau . 250 gr d’Epoisses affiné au marc de Bourgogne . 1 kg d’épinards frais lavés et séchés . 1 c.à.s d’aneth finement ciselée 1 c.à.s de différents poivres concassés…
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Pavés de Saumon à la Papaye

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon avec peau . 1 papaye de 300gr environ coupée en petits cubes . 1 piment végétarien ciselé (piment qui ne pique pas) . 2 c.à.s de cive ciselée . 2 c.à.s…
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Risotto Epinards & Saumon

Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 1l de bouillon de légumes  . 10cl de vin blanc sec . 1 oignon finement ciselé . 300gr de saumon frais cuit  . 180gr d’épinards hachés . 40gr de beurre ….
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Saumon au Beurre de Jurançon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de saumon avec peau (200gr/personne) . 200gr de gros sel . 250gr de beurre . 25cl de Jurançon sec . 4 échalotes émincées . Sel/poivre ☆☆☆ Préchauffer le four th.5 150°C… Verser…
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