Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Poulet

Poulet Rôti aux Pommes & Gingembre

Ingrédients pour 4 personnes:. 1 beau poulet. 4 pommes Golden. 2 échalotes émincées. 2 cm de gingembre râpé. quelques branches de thym. beurre salé. sel/poivre ☆☆☆Préchauffer le four th.6 180°C…Peler, couper en quartiers et épépiner les pommes…Saler et poivrer l’intérieur du…
Savoir plus

Poulet Péruvien au Sillao

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux blancs de poulet détaillés en cubes (mais vous pouvez utiliser des hauts de cuisse) . 1 gousse d’ail hachée . 1 c.à.c de gingembre frais râpé . 3 c.à.s de sauce soja (dit…
Savoir plus

Poulet Gaston Gérard (Bourgogne)

Plat classique de la cuisine bourguignonne, il porte le nom du Député Maire de Dijon en 1930, Mr Gaston Gérard… Pourtant c’est bien sa femme, Reine Geneviève Bourgogne, qui a concocté ce délicieux poulet pour un fameux critique gastronome,  Maurice Edmond Sailland,…
Savoir plus

Poulet sauté aux Litchis

. 350gr de filets de poulet  . 300gr de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) . 1 oignon finement émincé . 2 c.à.s de sauce soja . 1 c.à.s de miel (de litchis de préférence) ….
Savoir plus

La Salade Cobb (Etats-Unis)

Ingrédients:  . de la salade iceberg tranchée . du bacon cuit . des tomates . du blanc de poulet cuits . des oeufs durs . de l’avocat . du fromage bleu ou du roquefort émietté . de la ciboulette ciselée ☆☆☆…
Savoir plus

Fondue Vigneronne au Riesling

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,2kg de viande blanche tendre coupée en cubes (ici veau/sot l’y laisse de dinde/poulet) . 1litre de vin blanc Riesling . 1 échalote coupée en 2 . 1 gousse d’ail entière . 1 bâton de cannelle…
Savoir plus