Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Champignons de paris

Mon Veau Sauce Marengo

Marengo, 14 Juin 1800, bataille contre les Autrichiens de justesse en poche, Napoléon désire se restaurer… Son cuisinier fait avec ce qu’il a, en l’occurrence du poulet, de l’huile d’olive, des tomates, des oeufs, des écrevisses… Bref, un plat du placard…
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Boeuf Stroganov (Russie)

Ingrédients pour 4 personnes: . 700gr de viande de boeuf tendre (rumsteak par exemple) . 300gr de champignons de Paris émincés . 1 gros oignon haché . 2 c.à.s de concentré de tomate . 1 c.à.s de moutarde forte ….
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Champignons farcis au Comté

Ingrédients: . de gros champignons de Paris . du Comté . un peu d’huile végétale ☆☆☆ Oter les pieds des champignons et badigeonner les chapeaux d’huile… Couper autant de lamelles de comté que de champignons et couper le reste en…
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