Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Champignons de paris

Champignons farcis Thon & Ricotta

Ingrédients pour environ 10 champignons farcis: . 220 gr de champignons de Paris entiers (pieds ôtés) . 1 petite boite de thon au naturel (85 gr de thon égoutté environ) . 2 c.à.s bombées de ricotta . 60 gr de gruyère râpé ….
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Mon Veau Sauce Marengo

Marengo, 14 Juin 1800, bataille contre les Autrichiens de justesse en poche, Napoléon désire se restaurer… Son cuisinier fait avec ce qu’il a, en l’occurrence du poulet, de l’huile d’olive, des tomates, des oeufs, des écrevisses… Bref, un plat du placard…
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Boeuf Stroganov (Russie)

Ingrédients pour 4 personnes: . 700gr de viande de boeuf tendre (rumsteak par exemple) . 300gr de champignons de Paris émincés . 1 gros oignon haché . 2 c.à.s de concentré de tomate . 1 c.à.s de moutarde forte ….
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Champignons de Paris au Boursin®

Ingrédients: . 8 beaux champignons de Paris nettoyés ( 5cm diam) . 1 Boursin® Ail & Fines Herbes . huile d’olive . poivre ☆☆☆ Enlever la 1ère peau qui recouvre les champignons ainsi que les pieds… Ecraser à la fourchette le…
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Champignons farcis au Comté

Ingrédients: . de gros champignons de Paris . du Comté . un peu d’huile végétale ☆☆☆ Oter les pieds des champignons et badigeonner les chapeaux d’huile… Couper autant de lamelles de comté que de champignons et couper le reste en…
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