Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Bouillon de volaille

Manchons de Canard aux Goyaviers

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux manchons de canard crus avec peau . 1 carotte coupée en brunoise (petits dés) . 1 oignon finement haché . 50 goyaviers de La Réunion (goyave-fraise aux Antilles, goyave de Chine à l’île…
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Risotto de Blettes au Pecorino

Ingrédients pour 4 personnes: . 240gr de riz arborio . 300gr de feuilles de blettes finement émincées . 15cl de vin blanc sec . 1,5 litre de bouillon de volaille chaud . 1 c.à.s d’huile d’olive . 1 oignon ciselé…
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