Silvia en Cuisine…

Spaghetti all’ Arrabbiata

Ingrédients pour 4 personnes:

. 300 à 400 gr de spaghetti selon les appétits

. 400 gr de tomates concassées

. 2 petits piments rouges (frais de préférence) hachés

. 2 gousses d’ail hachées

. 3 pincées d’origan séché

. 2 c.à.s d’huile d’olive

. 100 gr de pecorino fraîchement râpé (à défaut du parmesan)

. quelques feuilles de basilic pour la décoration

. sel

☆☆☆

Cuire les spaguetti comme indiqué sur le paquet…

Dans une grande poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive…

Ajouter les piments hachés, remuer, puis ajouter le concassé de tomates et l’origan…

Assaisonner en sel et laisser mijoter la sauce arrabbiata pendant 6 min…

Egoutter les spaghetti, les ajouter à la sauce arrabbiata, et mélanger le tout afin de bien enrober les pâtes…

Déguster ces Spaghetti all’ Arrabbiata saupoudrés de pecorino râpé et décorés de quelques feuilles de basilic…

Bon Appétit!

☆☆☆

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2 Commentaires

  1. laura

    un bon plat de pâtes bien parfumé !

    Répondre
    1. silviaencuisine (Auteur de l'article)

      et bien bien bien relevé!!!!! 😉

      Répondre

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