Silvia en Cuisine…

Riz sauté aux Lap Xuong au Mei Kuei Lu

Ingrédients pour 4 personnes:

. 8 saucisses Lap Xuong au Mei Kuei Lu (dans les épiceries exotiques/asiatiques)

. 600 gr de riz basmati ou riz longs grains cuit (ici mélange de longs grains + quinoa)

. 1 belle courgette coupé en petits tronçons

. 8 champignons shiitake émincés (à défaut prendre des champignons de Paris)

. 3 c.à.s d’huile végétale

. 3 c.à.s de sauce soja + 2 c.à.s de nuoc mam (sauce de poisson fermenté)

. 2 c.à.s de cive ciselée

. 1 gousse d’ail hachée

. poivre

☆☆☆

Ebouillanter pendant 3 min les saucisses Lap Xuong…

Egoutter et laisser refroidir…

 

Dans une grande poêle style wok, faire revenir dans l’huile la gousse d’ail hachée…

Ajouter les tronçons de courgette et les champignons émincés et faire sauter pendant 5 min…

Ajouter les saucisses Lap Xuong au Mei Kuei Lu coupées en lamelles et faire sauter quelques minutes encore…

Ajouter la sauce soja, le nuoc mam, le riz cuit et assaisonner en poivre…

Mélanger le tout délicatement le temps que le riz se réchauffe, rectifier l’assaisonnement si besoin et servir…

Déguster ce Riz sauté aux Lap Xuong au Mei Kuei Lu saupoudré de cive ciselée…

Bon Appétit !

☆☆☆

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2 Commentaires

  1. LAKIWIZINE

    ça semble délicieux!

    Répondre
  2. silviaencuisine (Auteur de l'article)

    Ces petites saucisses Lap Xuong existent aussi à la citronnelle, tu peux les trouver dans les épiceries asiatiques, un pur délice!! J’ai une recette de Nouilles Sautées aux Lap Xuong à la Citronnelle qui est très simple et excellente 😉
    Bonne soirée Lakiwizine 🙂

    Répondre

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