Silvia en Cuisine…

Pavés de Saumon à la Papaye

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Ingrédients pour 2 personnes:

. 2 pavés de saumon avec peau

. 1 papaye de 300gr environ coupée en petits cubes

. 1 piment végétarien ciselé (piment qui ne pique pas)

. 2 c.à.s de cive ciselée

. 2 c.à.s de jus de citron vert

. 2 c.à.s d’huile d’olive

. 2 c.à.s de sauce soja

. sel/poivre

. piment d’Espelette

☆☆☆

Mélanger les petits cubes de papaye avec le piment végétarien, la cive et le jus de citron…

Assaisonner en sel et piment d’Espelette puis réserver 30 min au frais…

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Poivrer les pavés de saumon et les arroser d’huile d’olive…

Les cuire dans une poêle anti-adhésive côté peau pendant 3 min…

Les arroser de sauce soja, couvrir et poursuivre la cuisson entre 4 et 6 min selon l’épaisseur des pavés…

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Dresser les pavés de saumon dans les assiettes, et les napper de sauce à la papaye…

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Déguster ces Pavés de Saumon à la Papaye avec l’accompagnement de votre choix…

Bon Appétit!

☆☆☆

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