Silvia en Cuisine…

Pâtes Linguine au Pesto de Fanes de Carottes

Ingrédients pour 4 personnes:

. 300 à 400 gr de linguine selon les appétits

. 80 gr de fanes de carottes

. 50 gr de parmesan râpé

. 150 gr d’huile d’olive

. 40 gr de pignons de pin

. 3 gousses d’ail dégermées

. 1 c.à.s de jus de citron

. sel/poivre

☆☆☆

Cuire les linguine comme indiqué sur le paquet…

Mixer tous les ingrédients du pesto…

Assaisonner en sel et poivre et réserver ce pesto…

Egoutter les linguine et les servir dans de grandes assiettes creuses…

Déposer du pesto sur les pâtes et saupoudrer de parmesan…

Déguster ces Pâtes Linguine au Pesto de Fanes de Carottes avec un verre de bon vin blanc…

Bon Appétit!

☆☆☆

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