Silvia en Cuisine…

Gâteau sans Beurre aux Chocolats de Pâques

Gâteau sans Beurre aux Chocolats de Pâques

Ingrédients pour 8 personnes:

. 200 gr de chocolats de Pâques (+ 30 gr pour la décoration)

. 2 c.à.s de lait demi-écrémé

. 10 cl de crème fraîche liquide allégée

. 1 c.à.s de farine

. 1 sachet de levure

. 100 gr de sucre (remplacé ici par 10 gr de Canderel®)

. 50 gr de poudre d’amandes

. 3 oeufs

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs…

Battre les blancs en neige en y incorporant progressivement le sucre (ici le Canderel®)…

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Faire fondre au bain-marie le chocolat, le lait et la crème…

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Ajouter les jaunes d’oeuf un par un tout en mélangeant…

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Verser ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes et continuer à mélanger…

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Incorporer délicatement la pâte chocolatée aux blancs en neige…

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Verser dans un moule beurré ou en silicone d’un diamètre de 22 cm…

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Cuire 25 min en surveillant la cuisson au bout de 20 min…

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(Et pourquoi pas…insérer au coeur du gâteau des petits oeufs pralinés à mi cuisson…)

Laisser tiédir, démouler et parsemer de petits morceaux de chocolats réservés…

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Déguster ce Gâteau sans Beurre aux Chocolats de Pâques avec un café, un thé, ou un verre de lait 🙂

Bon Appétit!

☆☆☆

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