Silvia en Cuisine…

Confiture de Pêches à la Vanille

confiture de pêche-vanille (10)

Ingrédients pour 6/8 pots:

. 1,5kg de pêches mûres

. 1kg de sucre

. le jus d’1/2 citron

. 1 gousse de vanille

☆☆☆

Ebouillanter les pêches pendant 1min, les égoutter, les laisser tiédir et d’ôter la peau…

confiture de pêche-vanille (9) confiture de pêche-vanille (14)

Oter les noyaux puis les couper les pêches en morceaux

Les mettre dans une grande casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux…

Mélanger le tout et cuire pendant 45min à feu doux en remuant de temps en temps…

Oter l’écumes au fur et à mesure…

Enlever la gousse de vanille, mixer, ajouter le jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 20min en remuant…

confiture de pêche-vanille (11) confiture de pêche-vanille (12)

Verser la confiture dans les pots (pots et couvercles ébouillantés), fermer et retourner…

Laisser tiédir pendant 20min puis remettre les pots à l’endroit…

Laisser refroidir complètement puis ranger la confiture dans un endroit frais et à l’abri de la lumière…

confiture de pêche-vanille (13)

Dégustez cette Confiture de Pêches à la Vanille au petit-déjeuner sur des tartines,

au goûter avec de la brioche, en dessert avec de la faisselle…

Bon Appétit!

☆☆☆

Print Friendly, PDF & Email

2 Commentaires

  1. laura

    pêches et vanille, mmmh ce doit être trop bon !

    Répondre
  2. silviaencuisine (Auteur de l'article)

    Oui et la texture est d’une onctuosité…un régal de douceur pour le palais!!! Bises Melle Diet et Délices 😉

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.