Silvia en Cuisine…

Cake Pommes & Cranberries

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Ingrédients pour 6-8 personnes:

.  3 gros oeufs

. 180gr de sucre + 1 pincée de sel

. 40gr de beurre fondu

. 220gr de farine avec levure incorporée

. 3 c.à.s de lait 1/2 écrémé

. 40g d’amandes hachées

. 2 pommes Golden coupées en gros dés

. 80gr de cranberries séchées

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☆☆☆

Préchauffer le four th. 6 180°C…

Battre les oeufs avec le sucre et le sel…

Ajouter le beurre puis la farine et le lait et bien mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse…

Ajouter alors les dés de pommes, les amandes hachées et les cranberries séchées…

Mélanger une dernière fois et verser dans un moule à cake (30cm) préalablement beurré ou en silicone…

Cuire 1h en surveillant la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche…

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Attendre que le Cake Pommes & Cranberries tiédisse avant de le démouler…

Moelleux et croustillant, il pourra être dégusté à n’importe quel moment de la journée!

Bon Appétit!

☆☆☆

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