Silvia en Cuisine…

Cake au Chorizo & Courge Butternut

Ingrédients pour 6-8 personnes:

. 4 oeufs

. 200gr de chorizo piquant

. 200gr de courge butternut en dés

. 150gr de farine avec levure incorporée

. 100gr d’emmental râpé

. 10cl de lait demi-écrémé tiède

. 2 c.à.s d’huile d’olive

. piment d’Espelette

. sel/poivre

☆☆☆

Dans une poêle ou casserole anti adhésive, cuire les dés de courge butternut dans l’huile d’olive pendant 10min…

Préchauffer le four th°6 180 C…

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés…

Mélanger les dés de courge butternut cuits aux dés de chorizo…

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Battre les oeufs…

Ajouter la farine avec levure incorporée, mélanger et délayer avec le lait tiède…

Ajouter l’huile d’olive, assaisonner en piment d’Espelette, poivre et un peu de sel…

Ajouter l’emmental râpé, la courge et le chorizo et mélanger le tout…

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Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone (24cm)…

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Cuire 40min et attendre qu’il tiédisse avant de démouler…

Déguster ce cake au Chorizo & Courge Butternut tiède ou froid à l’apéritif,

ou en entrée avec une salade de votre choix…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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