Silvia en Cuisine…

Cake à la Banane « Souvenir du Sofitel Tahiti Maeva Beach »

Ingrédients:

. 300 gr de chair de bananes bien mûres 

. 200 gr de farine

. 130 gr de sucre semoule + 1 c.à.s de cassonade

. les graines d’1 gousse de vanille

. 10 gr de levure chimique pour un cake aérien ou 5 gr pour une texture plus compacte

. 1 c.à.c de bicarbonate

. 2 oeufs

. 1 pincée de sel

. 15 cl d’huile végétale

. 2 c.à.s de miel liquide

. 1 c.à.c de gingembre en poudre

. 1 c.à.c de cannelle

. 2 c.à.s de lait 1/2 écrémé pour diluer la levure

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Ecraser à la fourchette la chair de bananes…

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Beurrer un moule à cake et placer 5 min au réfrigérateur pour figer le beurre…

Personnellement j’utilise une feuille de cuisson pour moule à cake, ultra facile d’emploi et démoulage parfait!

Bien mélanger au fouet: oeufs, sucre, huile, farine, sel, levure, gingembre, cannelle, miel et graines de vanille…

Ajouter la banane à ce mélange…

Verser l’appareil dans le moule à cake et enfourner pendant 40 min environ…

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Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau…

Démouler 5 min après la sortie du four…

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Pour conserver tout le moelleux de ce Cake à la Banane « Souvenir du Sofitel Tahiti Maeva Beach », l’envelopper dans du film alimentaire, il se garde ainsi jusqu’à 5 jours!

Bon Appétit!

☆☆☆

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2 Commentaires

  1. Anne

    OH, je m’en rappele encore de ce délicieux cake…dans le petit déjeuner ultra copieux et délicieux du Sofitel!!

    Répondre
    1. silviaencuisine (Auteur de l'article)

      C’était un endroit magique….et un petit déjeuner gargantuesque effectivement 😉

      Répondre

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