Silvia en Cuisine…

La Breizh Bûche de Noël

Ingrédients pour 4-6 personnes:

. 1 Quatre-Quarts Ker Cadélac® de 200 gr

. quelques crêpes dentelles Gavottes® et du caramel beurre salé 

. 250 gr de mascarpone + 2 c.à.s de sucre glace

☆☆☆

Parer le quatre-quarts en ôtant les côtés et le dessus bombé…

Creuser un rectangle en gardant une fine tranche…

Remplir le rectangle d’une couche de caramel beurre salé, puis de crêpes dentelles Gavottes® émiettées…

Rajouter une couche de caramel beurre salé puis refermer avec la tranche de quatre-quarts réservée…

                         

Battre au fouet électrique le mascarpone avec le sucre glace…

Recouvrir le quatre-quarts avec le mascarpone sucré et réserver au frais jusqu’au service…

Au moment de servir, émietter quelques crêpes dentelles Gavottes® sur la bûche…

Déguster cette Breizh Bûche de Noël avec une coupette de bulles 🙂

Bon Appétit!

☆☆☆

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