Silvia en Cuisine…

Archive mensuelles: juillet 2016

Panna Cotta à la Rhubarbe

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour la compote: 800gr de rhubarbe + 120gr de sucre ☆☆☆ Faire tremper les feuilles de gélatine…
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Flaugnarde aux Haricots Beurre

Ingrédients pour 4 personnes: . 400gr de haricots beurre cuits « al dente » (12min dans de l’eau bouillante salée) . 1 oignon ciselé + 1 gousse d’ail hachée . 100gr d’allumettes de lardons . 4 gros oeufs . 100gr de farine…
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Jambalaya de Poulpe

Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de tentacules de poulpe . 320gr de riz long grain . 400gr de concassé de tomates . 2 c.à.s de concentré de tomates . 20cl de vin blanc sec . le jus de 2 citrons…
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