Silvia en Cuisine…

Archive mensuelles: mai 2016

Merlan en Colère

Assez facile à réaliser, cette recette classique de la cuisine traditionnelle fait toujours de l’effet auprès des convives… assurez-vous quand même qu’ils aiment dépiauter un poisson entier frit ? Allez c’est parti! Ingrédients pour 2 personnes: . 2 merlans (environ…
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Bavarois aux Fruits Rouges

Pour réaliser ce Bavarois c’est simple (!), il nous faut un sirop collé à la gélatine mélangé à une purée de fruits rouges puis additionné de crème fouettée… Allez c’est parti! Ingrédients pour 6-8 personnes: . 10 feuilles de gélatine (il faut environ 16gr de…
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Tournedos au Rocamadour Fondant

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tournedos (tranches de rôti de bœuf taillées dans le filet et bardées d’une fine tranche de lard) . 4 Rocamadours . 1 c.à.s d’huile végétale . paprika doux . ciboulette ciselée pour la décoration…
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