Silvia en Cuisine…

Archive mensuelles: mars 2016

Risotto Thym & Citron

Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio    . 50gr de beurre . 1 c.à.s  d’huile d’olive . 100gr de  parmesan râpé . 1 oignon  finement émincé . 1 gousse d’ail écrasée . 10cl  de vin blanc sec ….
Savoir plus

Quel flacon buvez-vous?

C’est dans le Magnum que le vin de champagne se conserverait le mieux… Le Jéroboam peut contenir 5l dans le Bordelais contre 3 en Bourgogne et en Champagne (double Magnum)… C’est la Salmanazar qui accueille les champions sur les podiums…
Savoir plus

David et son Cassoulet…

15 Novembre 2017 Chef David est à Chicago pour une nouvelle session Cassoulet sur 4 soirées ! L’évènement se déroulera au Publican Quality Meats, du 17 au 20 Novembre 2017… Vous trouverez toutes les infos en cliquant sur l’image ci-dessous 🙂…
Savoir plus

Pommes cuites en Gomichons

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pommes Canada . 1 pâte brisée étalée . beurre/sucre/cannelle ☆☆☆ Peler les pommes et les évider… Préchauffer le four à 210°C (therm.7)… Abaisser la pâte sur 1/2cm d’épaisseur et la découper en 4 parties…
Savoir plus